Planche à découper BENNY

BENNY est fabriquée en bois d'olivier massif. Ce bois à croissance lente est dense et dur, et possède un veinage chaleureux, souvent fortement marbré. C'est justement cette alliance entre matière et dessin individuel qui fait de chaque planche une pièce unique.

BENNY est fabriquée à la main avec soin en Turquie, à partir de bois local. On utilise le bois de vieux oliviers qui ne portent plus de fruits, ainsi que du bois issu de la taille régulière. Une matière première existante devient ainsi un objet du quotidien durable. Notre partenaire de production travaille avec une petite équipe de cinq personnes.

La surface de coupe est poncée très finement, jusqu'à un grain de 3000. Le résultat est une surface particulièrement lisse, sans abrasion, agréable au toucher et facile à nettoyer. Une finition à l'huile naturelle à base d'huile de lin protège le bois tout en mettant en valeur son veinage caractéristique.

Le veinage naît de la croissance noueuse des oliviers et de la taille régulière. Les cernes s'entrelacent donc souvent et sont traversés de veines de nœuds plus ou moins sombres. La teinte et le dessin peuvent ainsi varier nettement – et c'est précisément ce qui fait le caractère de BENNY.

BENNY mesure 4 cm d'épaisseur. Cette épaisseur inhabituelle et la grande densité du bois d'olivier donnent à la planche son poids perceptible et lui assurent une assise ferme et stable sur le plan de travail pendant la découpe.

Les rainures ne sont pas qu'un détail esthétique, elles font partie de la construction. Le bois d'olivier possède une forte teneur naturelle en huile, si bien qu'un simple collage ne suffirait pas sur le plan constructif. Les rainures renforcent donc la stabilité de la planche massive.

BENNY est conçue pour découper, préparer et servir. Sa surface généreuse offre beaucoup de place pour travailler ; son veinage plein de caractère en fait en même temps un beau support pour le pain, le fromage ou d'autres mets sur la table dressée.

Oui. BENNY a été conçue comme un objet fonctionnel pour la cuisine. La densité et la dureté du bois d'olivier, la construction massive et la surface finement poncée se prêtent à un usage quotidien. Comme toute véritable planche en bois, BENNY développe avec le temps des traces d'usage et une patine.

Le bois d'olivier contient naturellement des lignines et des tanins, auxquels on attribue des propriétés antibactériennes. Indépendamment de cela, BENNY doit toujours être soigneusement nettoyée et entièrement séchée après usage.

Le bois d'olivier possède une teneur naturelle en huile qui rend sa surface hydrofuge. Cela facilite son utilisation en cuisine, mais ne remplace pas un nettoyage et un séchage soigneux. BENNY ne doit pas rester longtemps dans l'eau.

La grande densité et la teneur naturelle en huile du bois d'olivier limitent l'absorption des odeurs. Pour une planche agréable sur la durée, nous recommandons néanmoins d'éliminer rapidement les restes d'aliments, de laver BENNY à la main puis de la laisser sécher complètement.

BENNY est poncée jusqu'à un grain très fin de 3000. On obtient ainsi une surface de coupe plane, lisse et sans abrasion, agréable au toucher, qui fait ressortir très nettement le veinage particulier du bois.

Après usage, lavez BENNY à la main à l'eau chaude, avec un peu de liquide vaisselle doux et une éponge ou un chiffon doux. Essuyez ensuite la planche immédiatement et laissez-la sécher complètement à l'air. Évitez de la laisser tremper longtemps.

Non. Le bois d'olivier massif ne va pas au lave-vaisselle. Les températures élevées, les détergents et l'exposition prolongée à l'eau peuvent fortement solliciter le bois et favoriser déformations ou fissures.

Lors de sa fabrication, BENNY reçoit une finition à l'huile naturelle à base d'huile de lin. En cas d'utilisation régulière, la planche sèche doit être huilée si nécessaire avec une huile d'entretien alimentaire adaptée aux planches à découper. La surface reste ainsi entretenue et le veinage retrouve tout son éclat.

Oui. BENNY est une véritable planche de travail, et les traces d'usage en font partie avec le temps. Le bois d'olivier, dense et dur, offre une surface de coupe stable ; les couteaux laissent néanmoins des marques visibles en cas d'utilisation régulière. Elles font partie de la patine naturelle d'un objet en bois qui sert.

BENNY est fabriquée à partir du bois de vieux oliviers qui ne portent plus de fruits, ainsi que de chutes issues de la taille régulière. La récolte du bois n'entraîne donc aucune perte de récolte pour les agriculteurs locaux.